凤凰彩票,凤凰娱乐登录地址,凤凰彩票平台登录网址

韩国烧烤“南午亭” 正点!

韩国烧烤“南午亭” 正点!

【大纪元7月24日讯】(大纪元记者王桦纽约报导)韩国烧烤的美味,其中尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉质鲜美爽嫩。法拉盛北方大道上24小时全年无休的韩国烧烤餐馆“南午亭”已有十多年的历史,采用传统碳火烧烤,选用特别煨过的肉品,即淋漓尽致地呈现了韩式精典的烤牛排肉(带骨)、烤牛肉片。此外,还有烤猪五花肉、干烧鳕鱼、辣味海鲜锅、人参鸡、冷面等,都是“南午亭”的招牌料理,也备有特制经济午餐。

在“南午亭”享用韩国烧烤,可说是豪华特餐级。服务生先端上5~6碟精制可口的传统小菜,再来一大篮称作“大丰收”的新鲜生菜,有莴苣菜、紫苏叶、红萝卜、小黄瓜、白菜、大辣椒等多种蔬菜,然后是主角──大铜盘里乘满了独家酱料稍为腌过的精选烤肉,满满的一桌极为丰盛,定价仅$26。

服务生协助客人将烤肉放置在特制的双层烤架网上,大火快速烧烤,服务生一边用剪刀将大片肉片剪成肉块后,沾上豆鼓酱、加点洋葱丝、青椒或大蒜,用生菜或紫苏叶包裹一起送入口中食用。鲜美滑嫩的肉质透著碳烤特有的香气、配上青脆多汁的生鲜蔬菜、香醇的豆酱霑酱,青椒、蒜瓣的呛劲,在口中咀嚼搅拌,层次分明的各食材滋味逐渐融合成浓郁饱和的美,真是让每位就餐者的味蕾到每个神经细胞都陶陶然,体验到真正韩国烧烤的丰富精彩。

“南午亭”韩国烧烤除了牛里脊、带骨牛排外,还有牛舌、牛腰、海鲜、梅花猪肉等。烤梅花猪肉也是一绝,有点类似铁板烧,但他们用的是特制石板,梅五花猪肉铺排在面上,再铺上整颗泡菜,还有腌制的有小章鱼等风味海鲜,在高温的烤盘上发出兹兹响声,滚滚白烟迅速向上冒,散发出的香味马上让人齿颊间分泌出口水来。接着服务生用剪刀将肉片和菜剪成块状,然后快速拌炒后即可享用。这道听觉、视觉、味觉都享受到的美食直可形容为“香辣野艳”。

享用浓重香郁的烧烤同时点上一份真正冰凉爽口的冷面更是一绝。记者吃到的冷面,是将梨、苹果、葱、大蒜等用薄盐腌了24小时,发酵后味道微酸,用腌泡的汁加上冰水,放上面条,再铺上一层薄冰,里面还有吃起来还蛮新鲜的梨片苹果片等。面条则细如面线,但很有劲道,是来自韩国。“南午亭”供有多种冷面,价位$8~$15。

还有一道不能不提的招牌菜“干烧鳕鱼(Black Cod)”,一份$40。来自阿拉斯加的银鳕鱼,有如丝质般的纤维口感,是高级西餐厅极受欢迎的食材。富有Omega-3 优质油脂,有心血管方面顾虑的人也很适合食用。

厨师介绍,作这道菜很费工,长时间的微火烹煮需要不断的翻动,使酱汁均匀渗于鱼肉中,但又必需保持鱼块完整,。

“南午亭”在纽约地区的韩国烧烤餐馆中,算是少数几家正规大器的烤肉餐馆。桌座位上方都有自天花板垂下的抽风设备。共可容纳120席位的宽敞空间,设有独立的小型宴会厅。这里的服务生多位已是妈妈级的,给人感觉特别亲切体贴,还有服务生会华文。

餐厅负责人韩老板对自家的烤肉相当自豪,他提到连别家烤肉店的店员都来他的店吃烤肉。而大多数客人用完餐后也都很满意,离开时总会到柜台前取张店家名片。

韩老板在纽约发展有20年,原从事服装贸易的,因热爱烧烤美食,两年多前接手这家餐厅,自己负责把关精选主要肉品食材,除了将原有的料理研发改良,加上老板娘亲手做的韩国传统小菜成为该店的招牌,餐厅业务已有相当的基础。有不少华裔客人来这里消费,多是靠口碑听朋友介绍来尝鲜的,有三五好有餐叙,也有携家带眷一起用餐的。

预约电话:718-539-5674 地址:160-13 Northern Blvd,Flushing, New York 11358。24小时营业,全年无休。

高精度图片
精选肉质的带骨牛排, 鲜甜爽嫩 份量十足 

高精度图片
油花分布均匀的五梅花猪肉 

高精度图片
“香辣野艳”的石板烤梅花猪肉。 

(http://www.dajiyuan.com)

转载请注明:凤凰彩票 » 韩国烧烤“南午亭” 正点!

喜欢 (0)or分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址