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吃喝写手 加了“秘密武器”的解暑山楂饮

吃喝写手 加了“秘密武器”的解暑山楂饮

所以啊,今天,咱们煮山楂,而且还要加点秘密武器,我保证,特别特别好喝哈!

这就开始了,准备好了吗?

【解暑山楂饮】
主料:山楂干90克 冰糖1小把 果丹皮2个 清水1.5升
秘密武器就是果丹皮,添加了果丹皮,口味会一路飙升至五颗星哦!



做法:
1、山楂干冲洗干净,直接放入冷水中,小火慢慢加热;小火煮的目的是为了把山楂的味道更多的煮出来;



2、把果丹皮切成小块,放入锅中;



3、果丹皮下锅后十分钟内要搅拌几次,防止粘在锅底;如果偷懒的话那就把果丹皮切的再碎一点,这样在锅里会很快融化掉;



4、至少要煮四十分钟的时间,山楂饮的口味才会浓郁,如果时间再长一点效果会更好。出锅前放冰糖,待冰糖全部融化之后关火即可。



5、在煮制的过程中,会产生很多絮状物,其实都能吃的,不过把杂质过滤一下口感会更细腻;





加了冰块会更好喝哦!!



嘱咐几句:
1、山楂干在大一点的超市都有卖,中药店也有,煮之前一定要仔细清洗干净;
2、如果喜欢汁浓汁稠的,则要把糖和山楂一起同时放入锅内,糖的份量要加倍,可以换成白砂糖;
3、煮制的全程一定要保持小火;
4、煮好后要选择玻璃材质的容器保存,不要在锅存放较长时间,以免与金属发生化学反应;
5、自制的饮料不添加防腐剂,所以最好在一两天内喝完。

(来源:美食厨房)

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